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연어 칼로리, 효능입니다.
연어는 어류로 유일하게 슈퍼푸드에 이름을 올렸습니다.
그 정도로 많은 효능을 가지고 있다는 뜻인데요.
육류보다는 어류를 더 좋은 식품이라고 말하지만...
슈퍼푸드에 이름을 올린 것은 연어가 최고의 식품이라는 증거입니다.
연어는 회귀본능을 가지고 있는 물고기인데요.
회귀하는데 보통 3년이 걸리지만 2년 안에 돌아오는 경우도 있습니다.
치어에서 성어가 되어 돌아오는 경우는 상당히 낮은 빈도를 가지고 있습니다.
생존률이 꽤나 적다는 이야기가 되겠는데요.
회귀한 연어는 산란을 하고 생을 마감합니다.
거꾸로 강을 거슬러 오르는 연어처럼...
강을 거슬러 오르는 연어의 역동적인 모습 때문인지 사람들은 연어를 스테미너 식품으로 알고 있습니다.
맞습니다...
연어는 스테미너에 좋고 DHA와 EPA, 오메가-3가 들어 있어 혈관계를 튼튼하게 해줍니다.
단백질과 비타민은 많이 함유되어 있고 지방을 적게 포함되어 있는데요.
지방의 양과 더불어 칼로리도 낮아서 건강식 또는 다이어트식으로 많이 알려져 있습니다.
100g당 칼로리가 160Kcal여서 상당히 낮은 칼로리를 가지고 있습니다.
S라인을 유지하고 있는 클라라의 식단에도 연어가 포함되어 있고 많은 셀럽들이 즐겨 찾고 있습니다.
연어는 비교적 비린내가 많이 나지 않게 훈연을 한 경우...
풍미가 좋고 식감 또한 좋습니다.
훈제 연어와 리코타 치즈를 함께 먹으면 풍미가 더 좋아지는데요.
연어 스테이크는 북유럽과 독일에서는 최고의 미식으로 꼽히고 있습니다.
바질을 얹은 연어 스테이크는 보기에도 입맛을 자극합니다.
칼로리는 낮고 영양가는 높으며 건강에 좋은 효능을 가지고 있으니...
당연, 슈퍼푸드라고 해야 합니다.
